大庆刀削面 2019-04-08 08:36:41 特产 ℃ 刀削面全凭刀削,因此得名。用刀(或方形薄铁片)削面团成柳叶状入汤中(刀法不同能削出扁形或三棱形面条),有些高手能每分钟削出130多刀(头顶削、双手削、两根削等技法属于杂技技法,大师级的面点师多不屑此道)。刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香! 标签: 黑龙江省 大庆市 龙凤区 上一篇:招堤藕粉 下一篇:大庆麻辣烫 相关推荐