琵琶乳鸡 2019-04-08 03:11:45 特产 ℃ 创新菜。取重约2.5斤的当年仔鸡1只,宰杀去毛去内脏洗净后,将鸡体内骨折断,以防鸡身收缩,再将鸡身摆弄平展,斩去鸡爪插入鸡颈两边,用葱、姜、料酒腌制10分钟,沥去血污洗净,加调料、高汤入笼蒸半小时,出笼后用发菜做琵琶弦,勾明芡上桌。此菜色泽乳白,形似琵琶,肉质酥烂,鲜香可口。(暂无图片,欢迎提供。) 标签: 湖北省 襄阳市 南漳县 上一篇:招堤藕粉 下一篇:玉兔奔月 相关推荐