碧泉潭位于湘潭县锦石乡,距湘潭市约40公里。清嘉庆《湘潭县志》云:“唐天宝间,石岩中泉忽涌出,色如靛蓝,投物水中,皆成碧色。”碧泉之名始此。加之湘中一带流传着一条孽龙的传说:“头在江西铁树观,尾在湖南碧泉潭,摇一摇,摆一摆,洗掉湖南做中海。”又传说,为了镇住这条孽龙,每年春节,都要往碧泉潭中投入铁锁链,以锁住恶龙,确保湖南平安。于是,碧泉潭便闻名遐迩了。
一是泉貌奇。潭面酷似开水沸漾,团团波纹逐圈扩散。前人曾如此描述:“泉自石出,搏沙旋波,上潆螺髻。”讲的是由于泉水向上冲击,把泉底砂砾带动形成弧形的螺髻状,不断向上旋转,接近水面时,因冲力减小,四散落下,而后面的砂砾又形成新的螺髻,周而复始,颇具奇观。特别是在阳光照映下,潭底的水草、石块、砂砾及杂物,被染成七色,更是瑰丽无比。
二是水质奇。碧泉水终年保持在20℃左右。盛夏酷暑来到泉边,顿觉凉气袭人,清爽适身;掬水而饮,淡甜可口。隆冬则热气蒸腾,宜于洗脸濯足。自古以来,用碧泉水浇灌稻田,谷粒饱满,形似“桂花蕊”,曾被奉为贡粮。用碧泉水打出的豆腐,能较长时间保鲜不馊;用碧泉水养鸭,生下的蛋圆实无隙;所养之鱼,肉嫩味甜。1984年,在此建成湘潭县碧泉潭水产良种繁殖场,当年三次调入罗非鱼种作越冬后的产卵繁育试验,产鱼苗15万尾。1986年春,进行革胡子鲶鱼的工人孵化成功,产鱼苗50万尾,为湖南省首开纪录。1988年 8 月, 从广东省东莞市引进淡水白鲳2000尾作越冬试验,亦获成功。近年又有人在此发展鳗鱼生产。
三是潭中鱼类的习性奇。每当黎明之前,泉中忽然涌来大量螃蟹,太阳一出,便逃遁无踪。风清月朗的午夜时分,泉底会窜出一群柴鱼来,每条重约两三斤,在潭中迅游如梭,但一闻响声,便快速潜入潭底石穴中,须至次日午夜方再出游。
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