高冠瀑布位于陕西省西安市户县东南20千米的秦岭北麓圭峰山的高冠峪口。因高冠峪两侧有一高耸的秀峰，形似巨人，头戴高帽，故被称为高冠峪，对瀑布亦呼为高冠瀑布。

高冠峪山水秀丽，风景宜人，秦汉时是皇家上林苑的一部分，唐代时成为长安帝都近效的旅游之地。瀑布是景区的主要景观。滔滔的高冠河水到此收为一束，从近30米高的石崖上，飞流直下，倾入深潭，水声雷鸣，雪浪翻滚，雾雨飞溅，阳光照射，彩虹卧波。唐代诗人岑参曾在此建造别墅，勤于耕读，和高冠瀑布结下不解之缘。他写诗描绘瀑布："崖口悬布流，半空白皑皑。喷壁四时雨，傍村终日雷"。可见瀑布气势和景色壮观多姿。
高冠景区峰峦叠翠，流水潺潺，林茂花香，环境优美，景观众多。高冠潭、簸箕潭、梅花潭、鸽子潭、车厢潭、潭中有景，碧波清澈，各具特色。牛鼻洞、蛤蟆石、浮休石、洞幽石奇，令人流连忘返。瀑布西岸二台阶地的巨石上塑有诗人岑参的坐像，似在观瀑赏景，形象生动，形态逼真。还有为纪念著名理学家程明道先生而建的明道宁。高冠峪度假区有各种旅游服务设施。

游高冠瀑布记
夫长安有琼瀑兮，名高冠；生秦岭北麓兮，秀环山。是日甲申春暖，惠风姗姗，嘉禾润碧，枯木展妍。花飞五色煊丹青；柳摇鹅黄整淑颜。丽日中天，薄云高悬。
尔乃穿峡谷，越险滩，开荆丛，觅瀑泉。遥望翠山，宏瀑坠带，银挂九天。峨仞嵯叁，峰指云端捧圣水；青巅削锐，石壁霄汉耸飞泉。水域百里，直扑苍崖。扯素绢，挂璞环，泽苍嶂，击碧潭。水敲山磬擂战鼓；瀑坠深壑撞雷电。万骏狂奔飞白马；赤日斜鉴起紫烟。腾蛟忽潜水晶宫；长鲸惊入九重渊。秦箭乎？冰川乎？隆隆焉！轰轰焉！震黄钟之洪音，撼大吕之绝响。
莹水划沙，顺流而下。薄溪汩汩，清河潺潺。沟汇平流，壑入洪川。奇石兀立，鹅卵怀玑。鱼杂丹墨，悠游豁空。
至若夏炎日烈，清风不兴。则友侣咸集，傍溪席地，提鞋脱履。涉水而游者，亦畅如鱼之快也。偶有闲情雅趣者，山水丽丽收笔底，凌波仙曲横长笛。清湍混响，天籁齐鸣，则是非皆忘，荣辱逝风。
溯流而上，草青林丰。野鹤孤唳，百雀齐争。珍草芬而黛峦媚，神木生而广森明。情随云逸，思游太空。
斗折东攀，有神龟、驼峰状者，圭峰山也。松柏隐山，涧流款款。曲径通幽，寺宇负天。香火绕绕熏风暖，木鱼频频息尘喧。
岑叁边塞赋圣景，青莲把酒诗山情，斯境斯景盛唐现，二人应惊高冠雄！
注释：高冠瀑布位于秦岭主峰北麓，历史属十二景之一。