蜀南竹海原名万岭箐，位于四川长宁、江安两县毗连的南部连天山余脉中，距江安县城38千米，距长宁县城50千米，距宜宾市81千米。它是以竹景为主要特色的国家重点风景名胜区，又称万岭箐。在长宁、江安两县交界的连天山西南部。由江安东景区和长宁西景区组成。景区面积120平方公里。中心景区7万余亩楠竹覆盖大小28座岭峦、500多个山丘，绵延起伏，逶迤苍莽，宛若烟波浩渺的绿色海洋，故名“竹海”。竹海植物繁多，仅竹类就有楠竹、人面竹、花竹、凹竹、算盘竹、慈竹、绵竹、香妃竹、罗汉竹等58种。林中还有竹箐鸡、竹猴、竹蛙、透山龙、滚山珠、弹琴蛙等珍稀动物。空气清新，气候宜人，年平均气温15.5，林中溪流纵横，飞瀑高悬，湖泊如镜，泉水清澈甘冽。集人文和自然景观为一体，现已开放的景点有仙寓洞、龙呤寺、天后寺、天皇寺、回龙寺、罗汉洞、天上宫、龙君庙、天宝寨、观云亭、翡翠长廊、翼五桥、忘忧谷、墨溪、七彩飞瀑、茶花岛、仙女湖、花竹湾、照彩潭等。万岭箐最高峰下仙寓洞现有明嘉靖、下德年间生修碑记和明、清两代摩崖造像数十尊。现建有国内唯一收集和展陈竹类资料标本和有关竹文化资料的竹海博物馆　竹海有景点124个，其中一级景点15个，二级景点19个，竹海素以雄、险、幽、峻、秀著名，其中天皇寺，夭宝寨、仙寓洞、青龙湖、七彩飞瀑、古战场、观云亭、翡翠长廊、茶化山、花溪十三桥等景观被称为“竹海十佳”。“蜀南竹海天下翠”已倾倒众多游客，早已成为中国西部冉冉升起的一颗灿烂的旅游名星。
蜀南竹海全竹宴
竹笋和竹荪是竹海人饭桌上最常见的菜肴。蜀南竹海一年四季有鲜笋，游客到蜀南竹海也就一年四季都能吃到新鲜的竹笋：一月二月冬笋，三月四月春笋，五月苦竹笋、麻竹笋，六月甜龙竹笋、芦竹笋，七月八月硬头黄竹、慈竹笋，九月十月鸡爪竹笋、绵竹笋，十一月十二月又有冬笋。此外，还有玉兰片、清水笋、罐头笋、盐渍笋等几十种竹笋，年产量达2000多万公斤。竹笋营养丰富且性味甘，对人体有很好的滋补强健作用。所以聪明的竹海人把竹笋充分利用，做成多种美味，款待八方游客。
竹笋鲜、嫩、细、脆，炒、蒸、炖、烧、烫无不咸宜。用竹笋做主菜，或作佐料、调料，能做成近千道菜肴。楠竹笋、苦竹笋、水竹笋、斑竹笋，在厨师们的手中经过一番蒸煮炒爆之后，就变成了色香味俱佳的白油冬笋、竹筒笋烧白、干煸笋尖、芽菜笋片了。
到竹海，除了可以吃到处各种新鲜的竹笋外，还能吃到别处吃不到的竹荪。竹荪是竹的腐殖质产生的一种真菌，它是真菌大家族中营养最丰富、味道最鲜美的菌类。竹荪有竹荪蛋、竹荪菌盖、竹荪裙和菌柄杆系列。用竹荪烹饪菜肴，荤素皆宜，每个种类的竹荪可烹调成数百种菜肴。那长长的裙衣，细细的菌柄，光是看，都觉得可爱。用竹荪烹饪菜肴，荤素皆宜，每个种类的竹荪可烹调成数百种菜肴。将其与鲜肉同炖，或与鸡丁葱白共炒，肉鲜菌嫩，美味非常。要是游客想再吃得清淡一点，就直接用一、两朵竹荪煮个清汤。那味道之鲜就足以让你的记忆里平添许多悠长的回味了。
竹在竹海人眼中可谓全身是宝，竹笋、竹荪自不必说了。到了竹海你就会发现这里还有许多与竹有关的食品：用竹枝、竹叶熏制的竹海腊肉、竹海香肠，用竹箨包的竹海富油黄粑，竹筒做的竹筒笋烧白、竹筒豆花、竹筒黄酒，竹花做的竹海燕窝等等。
为进一步把竹美食打造成一大品牌，让更多的人吃到上天赐予竹海人的美食，竹海人把用竹做成的菜肴根据客人的爱好和时令季节的变幻拼成了“竹全席”或者“全竹宴”。价格在200元到600元不等，能满足不同人的需求。有游客在吃过后有这样的比喻：“北京有‘满汉全席’，竹海有‘全竹席’”。
竹海人世世代代流传的饮食习惯演绎成一种独具特色的风情，成为竹文化中极具魅力的一部分，诱得到竹海的客人流连忘返。