六堡茶
六堡茶，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气。
冰泉豆浆
冰泉豆浆以优质黄豆和蔗糖为原料，用梧州冰泉井水制成的豆浆，煮沸后斟进碗里，如脂的浆汁—会即凝结—层蒲膜，入口则莹滑香甜，齿颊留香，被食客誉为“滴珠蜜味”。
纸包鸡
纸包鸡采用三黄鸡作为原料，切件后，以老抽酱油、各种调味料及葱白粒等腌制，用玉扣纸逐件包裹，经花生油浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，保持了鸡肉的鲜嫩甘滑，色泽金黄、气味芳香。
神仙钵 神仙钵与其它地方的打火锅相似，都是将炖钵放在炉上，当汤水煮滚，以手打鱼滑、牛肉滑、虾滑、鱿鱼、蜇皮、鸡鸭等为肉菜上料，烫熟食用。
龟苓膏
龟苓膏是梧州的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。
梧州三蛇酒
梧州三蛇酒用广西的三种蛇泡制而成的药酒，专治同湿瘫痪、面部和脚部浮肿，以及中风伤湿、半身不遂等疾病，是去病强身的上乘药酒。
梧州蛤蚧酒
梧州蛤蚧酒是用广西特产蛤蚧为主要原料泡制成的名贵药酒，酒色碧绿，酒味香醇，有滋补壮身疗效。
梧州蜜枣
梧州蜜枣生产已有二百年历史，1821年—1850年曾列为贡品，蜜枣用生枣和白糖加工制成，形如马鞍，色泽黄净，肉厚核小，松化爽口，清心润肺。
梧州腊肠
梧州腊肠属于广式腊肠。精选新鲜猪肉为主要原料，用传统方法，先进设备加工生产，已有上百年历史。龙舟牌腊肠色泽鲜明，包装美观，烹饪简捷，蒸炒煎炸，味道鲜美，入口衣脆肉爽，甘香不腻，既可登酒店餐馆大雅之堂，又是家庭宴客佐膳佳品。
梧州裹蒸棕 梧州裹蒸棕是用五香粉腌过的五花肉，由去皮绿豆和糯米层层包裹，再用竹叶和柊叶包裹用水草捆绑好，过去传统大年二十六家家户户支起大锅在门口煲裹蒸棕，清香美味。
梧州桑寄生 梧州桑寄生闻名海内外，历600多年。其节、茎、枝、叶均可入药，补肾补血，并可作茶剂、煎膏和泡酒之用。清代，桑寄生就扬名天下，一直成为贡品，成为人们赠送亲友的珍贵礼物。