彭店人杰地灵、名人辈出。彭店也是块红色的土地，徐海东、李先念、董必武曾在这里留下了光辉的足迹。武昌首义就任民国大总统的黎元洪的故乡即是彭店乡太山村黎家河。

　　彭店物华天宝、资源丰富。已探明的矿藏有十多种。其中大理石、石灰石、石英石、花岗岩、金红石、硫铁矿等矿产，品高质优，埋藏浅、易开采，斐声中外。马齿苋、珍珠花、黑瓜子、木耳等土特产品品种繁多，茶叶、板栗、花生、油茶已形成产业化格局，其中青松岭茶场生产的青松剑眉茶因“色绿、形秀、味醇”获鄂茶杯金奖，是我乡茶叶生产的龙头企业。

　　彭店山川锦秀、风光优美。彭店乡域境内群山连绵，森林茂密，风光旖旎，景色迷人，奇峰怪石，自然天成，幽幽瀑布，赏心悦目。彭店水库水面宽阔，鸟语花香，库区水衔着水，山倚着山，山清水秀，风景如画，1996年被孝感市命名为“孝感市十大湿地动物保护区”，素有中原千岛湖之称；巍巍仙居顶，幽幽仙居洞，千年古刹乳山寺，甘甜可口的乳山井，都是旅游休闲度假的良好处所。

　　彭店也是一块发展的热土。近年来，乡党委政府以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学的发展观，大力实施“321”发展战略（发展壮大茶叶、花生、养殖三大板块，巩固开发大理石和石灰石两个经济带，开发青松岭旅游风景区），努力实现中部崛起，全乡经济发展迅速，全乡基础设施进一步完善，环库区公路、永安村至余河街公路通车使全乡交通条件极大改善；全乡有比较完善的电网、通讯网和有线电视网。人民群众的生活水平大幅提高，招商引资取得新进展，先后引进广东纬兴毛织、广东裕丰纺织、苏州隆盈针织在三条街道建纺织厂，引进武汉农达公司在红寨村开发硫铁矿和石灰石，引进广东客商陈兴忠承包青松岭茶场，全乡自然资源、人力资源优势不断显现。