石板房是以石块或石条砌垒成墙，以石板或石片盖顶而建成的房屋，人们把这些房屋俗称为“石板房”。

第三次全国文物普查“百大新发现”名单中，枣庄市9处新发现不可移动文物入选，其中山亭区4处，分别是：徐庄梅花山石刻、抱犊崮摩崖造像、雪山摩崖造像、以及山亭石板房。

石板房是鲁南山区的先民们独创的一种民居建筑艺术和文化遗产，他们把满山随处可见的石头，层层开采，变为千姿百态的石墙、石瓦、石径和石具，石板与石板之间没有泥土的胶和与钢材或木材的固定。石块砌墙可垒至4米左右，从层基到屋顶，从地面到四壁，除了石板就是石块。这些石板．无须打磨，更不用上色，完全保持着一种原生态。座座石板房在山顶上形成山寨，连成一个石的世界，展现着一种古老的石板房文化。石板房位于徐庄镇邢山顶村、高山顶村、米山顶村、山城街道兴隆庄村，是一个石板房部落群。是山东鲁南山区先民们的一项创造，据记载，清乾隆年间，单姓和陈姓两户人家来此躲避战乱，携带家人逃荒至此，就地取材建造石板房以定居，以上山打柴、开荒种地为生，繁衍生息，慢慢就成了村庄。随着时间的延续，到清末民初已具有一定的规模，上世纪80年代,政府规划该村整体搬迁山下,由于村民们眷恋故土老宅,至今尚有65户245位村民仍居住在山上,过着半封闭式的“世外桃园”生活。该村山高林密，民风淳朴，村民因地制宜，就地取材，建造石板房居住。石板房依山而建，最长的建造历史有260余年，是山东境内现存规模最大、保存最完整的石板房建筑群，是鲁南地区特有的古村落。通过近年来保护、宣传力度的不断加大，石板房已成为山亭区一张独特、亮丽的文化名片。