彬县大佛寺石窟，位于陕西省彬县城西8公里处的312国道旁。原名“应福寺”，是唐太宗李世民为他指挥下的彬州“浅水塬大战”中阵亡将士超度亡魂所建。大佛寺的规模意义早以超过了一般的宗教崇拜，它不仅是战争的纪念建筑，也是大唐盛世的象征，对于研究唐宋历史、战史、佛学史都提供了重要的实物依据。

彬县大佛寺石窟，是丝绸古道上一颗璀璨夺目的艺术明珠。窟前堆土成台，曰:“明镜台。台上筑楼,雕梁画栋，飞檐挑角，雄伟壮丽，势入云端。大佛寺石窟依山傍水，全寺共130孔洞窟，错落绵延在400米长的立体岩面上。其中有佛龛446处，大小造像1980尊。分四大部分组成，即大佛窟、千佛洞、佛洞、丈八佛窟等。

  最值得一观的是大佛窟一尊20米高的阿弥陀佛,跏趺坐于幽深空灵的石窟正中,美仑美奂,袒胸披衣,螺髻罩顶，两耳垂肩,月眉风眼，鼻直口阔。仰观金光灿灿的风腴面态,慈祥中透出威严，威严中又现慈祥。虔诚凝观，一股撼人的国量,透彻心扉。这是陕西第一大佛。在全国各石窟大佛中,也位居前列。但若以精美完好论，则位居各佛之冠，且别具一格。气势磅礴，伟岸大度，充溢着伟人的博气象。有位专家在研究此大佛的论文中称：大佛造型与李世民相似。侍立于大佛两侧的菩萨分别为观世音和大势至,与大佛合称为西方三圣两尊菩萨身高均为176米也是非凡的艺术雕刻。各持法相,面相丰圆,佼秀慈雅,含蓄恬静所着锦衣，流畅自如，其形其神，无不透谢出天国里的至善至美。

位于大佛窟东侧的千佛洞，则另具特色。此窟呈中心柱式结构。窟中主像为弥勒佛像，两边侍立的分别是弟子，菩萨，力士。除此各龛内大多为一佛二菩萨。尤其是众多的石雕菩萨造像，袒胸露腹,飘逸飞动显示出优美的大“Ｓ”造型，如歌似舞，楚楚动人，游人会从中充分领略大唐时女性自由、活泼、开放的社会风尚。这些造像，多次被国外游客冠以“东方维纳斯”美称。