翁森（1255—1326），仙居双庙乡秀溪下翁村人，宋末元初著名的教育家、诗人，对仙居乃至台州当时教育的复兴发展作出过杰出的贡献，至今有口皆碑。

1279年，元灭南宋，废除了自隋唐以来沿革了近700年的科举制度，当时取仕用人一凭“根脚”（社会出身），二凭吏进（先补用为吏，再升官），且重用蒙古人和色目人，行省以下地方官的第一把手都是朝廷直派的达鲁花赤。汉人科举入官之路已断，于是出现了“官家子弟多不读书，而习于垅断（侵占公共财物，亦指从商）之技，或为吏胥以求仕进，或挟册哦诗以糊口于四方”的局面。此现象在“江之南、台之乡”尤为普遍，时称“九儒十丐”，即读书人排在妓女之后、乞丐之前，“人乃以儒为耻”。

当时许多有学问的人皆隐居不仕，翁森亦如此。但是面对儒教日坏的痛心局面，他选择了以儒术教化乡人、重振文教之路，在弘扬中华民族的传统文化上，力挽狂澜，厥功至伟。

据《翁氏宗谱》卷之四《行第》所载：“（森）建乡学以淑教子弟，乃构书舍三十楹，安教近远异邑诸生”。这指的是他在至元年间（1271-1294）于县东南二十五里的自家居所创办安洲书院一事。他取“朱文公（朱熹）白鹿洞学规以为训”办学并亲自讲学授徒，先后“从学者达八百多人”。

翁森学识渊博、治学严谨、办学有方，所办的安洲书院校容美、学风好，生气勃勃、书声琅琅。他的好友陈刚中（临海人，官至翰林待制）奉使西川后回来，造访了他的书院，作了《安洲乡学记》，对书院的运作状况有真实的记载：“踵其藩，其植秩然，升其著，其琴琅然，履其奥，其籍秩然。既而诸生鱼贯以登，逢衣大带，俯伏罄折，其容肃然，其气充然，退而弦诵之声隐隐若金石然”。

安洲书院的莘莘学子，有许多来自邻县。有据可考的如：周润祖（临海人，学者，书法家）、杨同翁（临海人，学者，诗人，曾授饶州慈湖书院山长）、项炯（临海人，学者，诗人，项斯第十三世孙）、陶德生（临海人，学者，诗人）等等。这些人皆学识渊博、品行高洁，在社会上广有声誉，但受其师的影响，许多人隐居不仕。

安洲书院的创办带动了地方办学之风，如至元二十四年，道士翁道全于县东南三十五里建葆真书院，请翁森作记。史载后来各地耕读之风“彬彬称盛”。如今仙居境内的安洲小学，安洲中学就是安洲书院的延续。