雷州市是国家级历史文化名城，距湛江市区70多公里，为古雷州府所在地，文化独特，古迹众多，自古有“岭南古郡，海北奇观”的美称。
历代南来的文人骚客、谪官贬臣多会于此，如寇准、李纲、胡铨、秦观、苏轼、苏辙、赵鼎、李光、任佰雨等贤士。文物古迹中久负盛名的有：雷祖祠、三元塔、十贤祠、天宁寺、雷州西湖公园等。

雷州的民俗文化活动丰富多彩，妙趣横生。元宵佳节，城乡各地的飘色游行气势恢宏；阳春三月，松竹、南兴、覃斗等地的傩舞(走成伥)及流行各处的散花舞引人入胜，这两个古老的舞蹈被选入《中国民族民间舞蹈集成》。古朴的雷州歌，有三百年历史的雷剧更为人们所喜闻乐见。
雷州自然条件得天独厚，物产丰饶。肥沃的大地慷慨地为勤劳的人们奉上香甜的优质大米，鲜美的鱼虾，晶莹的白糖，圆浑的南珠，壮硕的牛羊，争奇斗艳的花卉，甜美的岭南佳果。还有那风味独特的雷州小吃----叶搭饼、嘉岭白饼、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗等令人大块朵颐，回味悠久。